Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Ni
iaoi
реклама+на+сайте\\\\\\...
Елена+Голубцова
iooei%0a
мтс
Ea
eaa
aa
a
ion
реклама+на+сайте
новости+габона
кандидаты+на+президент...
вода+россии
Eo
тысячи+военных
лодыгин
ДТП
динамо
Еще...



counter

Новости науки

Кислый вкус делает человека более отважным



Большинство людей вряд ли согласится попробовать на вкус прокисшее молоко. Между тем глоток такого напитка может разбудить аппетит к рискованным занятиям в будущем, выяснили учёные.

Доктор Марианна Обрист (Marianna Obrist) и её коллеги из Сассекского университета изучали, как пять основных вкусов влияют на принятие рискованных решений.

Напомним, что издавна считалось, что существует только четыре основных вкуса - солёный, сладкий, кислый и горький. В 2009 году четвёрку вкусов разнообразили пятым, который назвали умами (вкус высокобелковых веществ), что в переводе с японского языка означает "приятный вкус".

В 2016 году учёные из Университета Орегона заявили, что существует ещё и шестой вкус. По их мнению, сложные углеводы, например, крахмал, имеют собственный вкус и должны быть выделены в отдельную категорию вкусовых ощущений.

В ходе своей недавней работы британские учёные сделали несколько напитков: первый содержал обыкновенную минеральную воду, остальные - воду с добавлением солёного, сладкого, кислого, горького вкуса или вкуса умами. Затем напитками угостили 70 участников эксперимента.

Сразу после этого испытуемые сыграли в видеоигру: им нужно было надуть воздушный шар, кликая по нему. В незамысловатой игре каждый клик приносил денежное вознаграждение. Правда, банк (собранные средства) уничтожался, если воздушный шар в итоге лопался.

В результате оказалось, что люди, выпившие подслащённый напиток или воду со вкусом умами, выбирали более консервативные стратегии в игре. Их шары в конечном счёте лопались намного реже, чем у остальных.

Те, кому достался кислый напиток, оказались самыми рискованными игроками, кликая на шар на 40 процентов больше времени, чем испытуемые, выпившие сладкий напиток.

Специалисты повторили эксперимент с 71 участником из Вьетнама, где вкус умами более популярен. Тем не менее они получили тот же результат.

Как сообщается в пресс-релизе, учёные впервые нашли эмпирические доказательства того, что кислые вкусы приводят к более рискованному поведению.


"Наше исследование показывает, что кислый вкус не провоцирует людей заниматься безрассудными рискованными занятиями, но он обладает некоторыми свойствами для изменения принятия рискованных решений и может побуждать людей, не склонных к риску, использовать новые возможности", - говорит Обрист.


Впрочем, она не может ответить на вопрос, почему именно кислый вкус приводит к таким результатам. Между тем учёные знают, что наше чувство вкуса связано с целым рядом когнитивных эффектов, и в будущем исследователи хотели бы получше изучить связь более отважного поведения с кислым вкусом.

По мнению специалистов, результаты могут говорить о том, что вкус может стать новым способом, помогающим справиться с проблемами психического здоровья. Например, кислая жевательная резинка может побудить людей с тревожными расстройствами стать более предприимчивыми.

Также британские учёные рекомендуют людям профессий, где принятие рискованных решений может иметь серьёзные последствия (скажем, пилоты), уменьшать количество кислого в своём ежедневном рационе питания.

Результаты любопытного исследования представлены в научном издании Scientific Reports.

Ранее авторы проекта "Вести.Наука" (nauka.vesti.ru) рассказывали о создании виртуального лимонада и симуляторе вкусов. К слову, учёные также выяснили, что один и тот же ген позволяет нам чувствовать кислый вкус и сохранять равновесие. Кроме того, исследователи определили, что вкус можно "стереть", и при ожирении вкусовые ощущения значительно изменяются.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=3026330

08.06.2018 17:31

Японские инженеры создали летающий зонтик
"Союз" с новой экспедицией пристыковался к МКС
Риск преждевременных родов можно определить при помощи анализа крови
Марсоход "Кьюриосити" неожиданно обрёл новый точный химический анализатор
Из искусственного интеллекта "воспитали" психопата
На Марсе нашли рекордное количество органики и сезонные колебания уровня метана
На Марсе обнаружена органика
Робот-шланг потушит пламя даже в труднодоступных местах
Древнейший случай туберкулёза выявлен у морской рептилии возрастом 245 миллионов лет
В лаборатории впервые создано природное соединение, разрушающее мозг человека
Обнаружены древнейшие на Земле следы животного
Депрессия беременной женщины влияет на качество сна будущего ребёнка вплоть до школы
Лауреатами премии "Глобальная энергия" стали россиянин и австралиец
"Пчелиные соты" из галактик помогут разгадать тайну тёмной энергии

Еще...

«Октябрь, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Новости науки:

2018-10-19

18:43 The Ocean Cleanup в деле: новая система приступила к ликвидации Большого тихоокеанского мусорного пятна

17:35 Убийственный дуэт: пробиотики и антибиотики объединяются против опасных супербактерий

16:46 Нейробиологи определили, как человеческий мозг развил высокие интеллектуальные способности

15:42 Из стволовых клеток впервые собрали функциональный пищевод

14:31 Как пиранья: найдены останки древней зубастой рыбы, отрывавшей куски плоти своих жертв

12:24 Новое "лекарство" от никотиновой зависимости поможет бросить курить без синдрома отмены

10:37 Древний космический титан: обнаружен самый большой объект ранней Вселенной

09:52 Обжорство меняет историю: "последний день Помпеи" случился не в августе, а в октябре

2018-10-18

17:37 Медики рассказали, чем можно заразиться, ковыряясь в носу

17:04 Новый биомаркер поможет отличить "спящий" рак молочной железы от смертельно опасного

16:15 Геологи оспорили биологическое происхождение древнейших окаменелостей на Земле

15:32 Новый мемристор улучшает надёжность работы искусственного интеллекта на атомарном уровне

14:30 Как изменится продолжительность жизни людей во всём мире в 2040 году

13:30 В Китае испытан самый большой в мире беспилотный транспортный самолёт

11:03 Психологи выяснили, какой поступок является самым романтичным для женщин и мужчин

10:09 Голос Антарктиды: учёные записали жутковатые сейсмические "завывания" ледника Росса

2018-10-17

17:50 Внешность или голос? Самцы птиц могут обладать только одним "талантом"

17:10 Таинственные радиовспышки могут оказаться взрывами "звёзд" из тёмной материи

15:09 Химики экспериментально подтвердили существование голубого фосфора

14:29 Создан первый искусственный интеллект на основе микроэлектромеханики

Page generated: 0.15

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК