Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
реклама+на+сайте\\\\\\...
Eo
вода+россии
В+ДТП+в+Ногинском+райо...
Eniaeeia
Около+500+тысяч+добров...
i
o
Гл
ni
.рф
Зенит
кандидаты+на+президент...
резкий+++удар
коста
путин
В+ДТП+в+Ногинском+райо...
eaa
кандидаты+на+президент...
реклама+на+сайте
Еще...



counter

Новости науки

Кислый вкус делает человека более отважным



Большинство людей вряд ли согласится попробовать на вкус прокисшее молоко. Между тем глоток такого напитка может разбудить аппетит к рискованным занятиям в будущем, выяснили учёные.

Доктор Марианна Обрист (Marianna Obrist) и её коллеги из Сассекского университета изучали, как пять основных вкусов влияют на принятие рискованных решений.

Напомним, что издавна считалось, что существует только четыре основных вкуса - солёный, сладкий, кислый и горький. В 2009 году четвёрку вкусов разнообразили пятым, который назвали умами (вкус высокобелковых веществ), что в переводе с японского языка означает "приятный вкус".

В 2016 году учёные из Университета Орегона заявили, что существует ещё и шестой вкус. По их мнению, сложные углеводы, например, крахмал, имеют собственный вкус и должны быть выделены в отдельную категорию вкусовых ощущений.

В ходе своей недавней работы британские учёные сделали несколько напитков: первый содержал обыкновенную минеральную воду, остальные - воду с добавлением солёного, сладкого, кислого, горького вкуса или вкуса умами. Затем напитками угостили 70 участников эксперимента.

Сразу после этого испытуемые сыграли в видеоигру: им нужно было надуть воздушный шар, кликая по нему. В незамысловатой игре каждый клик приносил денежное вознаграждение. Правда, банк (собранные средства) уничтожался, если воздушный шар в итоге лопался.

В результате оказалось, что люди, выпившие подслащённый напиток или воду со вкусом умами, выбирали более консервативные стратегии в игре. Их шары в конечном счёте лопались намного реже, чем у остальных.

Те, кому достался кислый напиток, оказались самыми рискованными игроками, кликая на шар на 40 процентов больше времени, чем испытуемые, выпившие сладкий напиток.

Специалисты повторили эксперимент с 71 участником из Вьетнама, где вкус умами более популярен. Тем не менее они получили тот же результат.

Как сообщается в пресс-релизе, учёные впервые нашли эмпирические доказательства того, что кислые вкусы приводят к более рискованному поведению.


"Наше исследование показывает, что кислый вкус не провоцирует людей заниматься безрассудными рискованными занятиями, но он обладает некоторыми свойствами для изменения принятия рискованных решений и может побуждать людей, не склонных к риску, использовать новые возможности", - говорит Обрист.


Впрочем, она не может ответить на вопрос, почему именно кислый вкус приводит к таким результатам. Между тем учёные знают, что наше чувство вкуса связано с целым рядом когнитивных эффектов, и в будущем исследователи хотели бы получше изучить связь более отважного поведения с кислым вкусом.

По мнению специалистов, результаты могут говорить о том, что вкус может стать новым способом, помогающим справиться с проблемами психического здоровья. Например, кислая жевательная резинка может побудить людей с тревожными расстройствами стать более предприимчивыми.

Также британские учёные рекомендуют людям профессий, где принятие рискованных решений может иметь серьёзные последствия (скажем, пилоты), уменьшать количество кислого в своём ежедневном рационе питания.

Результаты любопытного исследования представлены в научном издании Scientific Reports.

Ранее авторы проекта "Вести.Наука" (nauka.vesti.ru) рассказывали о создании виртуального лимонада и симуляторе вкусов. К слову, учёные также выяснили, что один и тот же ген позволяет нам чувствовать кислый вкус и сохранять равновесие. Кроме того, исследователи определили, что вкус можно "стереть", и при ожирении вкусовые ощущения значительно изменяются.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=3026330

08.06.2018 17:31

Японские инженеры создали летающий зонтик
"Союз" с новой экспедицией пристыковался к МКС
Риск преждевременных родов можно определить при помощи анализа крови
Марсоход "Кьюриосити" неожиданно обрёл новый точный химический анализатор
Из искусственного интеллекта "воспитали" психопата
На Марсе нашли рекордное количество органики и сезонные колебания уровня метана
На Марсе обнаружена органика
Робот-шланг потушит пламя даже в труднодоступных местах
Древнейший случай туберкулёза выявлен у морской рептилии возрастом 245 миллионов лет
В лаборатории впервые создано природное соединение, разрушающее мозг человека
Обнаружены древнейшие на Земле следы животного
Депрессия беременной женщины влияет на качество сна будущего ребёнка вплоть до школы
Лауреатами премии "Глобальная энергия" стали россиянин и австралиец
"Пчелиные соты" из галактик помогут разгадать тайну тёмной энергии

Еще...

«Август, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Новости науки:

2018-08-18

11:10 Создан самый износостойкий металлический сплав в мире

2018-08-17

17:20 Больной фитопланктон может портить погоду

16:16 Продолжительность жизни родителей влияет на то, какой будет старость у их дочерей

15:23 Спутники Млечного Пути оказались одними из древнейших галактик во Вселенной

14:39 Расшифрован геном пшеницы, что когда-то считалось невозможным

11:13 Инженеры научились использовать обычный Wi-Fi для поиска в багаже металлов и жидкостей

10:23 Пластилиновые гусеницы показали, как птицы могут защищать зерновые культуры

09:12 В Томске создали искусственный интеллект, который объясняет пациентам результаты анализов

2018-08-16

18:57 Право на офлайн: как современные информационные технологии влияют на жизнь работников

18:11 В египетской гробнице обнаружен самый древний сыр

16:22 Новый гибридный аккумулятор сможет накапливать как электроэнергию, так и водород

15:32 Пылающий ад: в атмосфере раскалённой экзопланеты на атомы распадаются даже титан и железо

14:40 Древние египтяне превращали мертвецов в мумии задолго до правления фараонов

13:48 Саморемонт сетчатки глаз возможен: новый метод вернул слепым мышам возможность видеть свет

11:41 2018-2022 годы будут аномально жаркими даже на фоне глобального потепления

04:18 Выход российских космонавтов в открытый космос завершен

2018-08-15

21:52 "Великий день": на юге Крита нашли нетронутые минойские захоронения

21:06 Российские космонавты работали в открытом космосе семь часов

17:28 Невыспавшиеся люди могут заразить своё окружение чувством одиночества

15:48 Слонов от рака защищает ген-зомби

Page generated: 0.1

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК