Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Ni
В+ДТП+в+Ногинском+райо...
Eo
манчестер\\\\\\\\\\\\\...
лыж
oooaie
iooei
i
a
Ea
ion
iaoi
iao
iai
eaa
ea
e
IAOI
IAOI%0A
A
Еще...



counter

Новости науки

Без мяса и молока: названы лучшие способы уменьшения воздействия человека на окружающую среду



Отказ от мяса и молочных продуктов - один из самых эффективных способов уменьшения негативного воздействия человека на окружающую среду, считают специалисты Оксфордского университета и швейцарского сельскохозяйственного научно-исследовательского института "Агроскоп".

Исследователи собрали огромный набор данных, используя информацию по 40 тысячам фермерских хозяйств в 119 странах. Всего было охвачено 40 продуктов питания, которые представляют 90 процентов всего того рациона, что потребляют люди.

Специалисты оценивали воздействие этих продуктов питания на окружающую среду, что называется, от фермы до стола человека: учитывалось количество земель, требуемых для выращивания конкретного продукта, вредные выбросы, генерируемые в процессе переработки и влияющие на изменение климата, использование пресной воды, загрязнение воды (эвтрофикация) и загрязнение воздуха (подкисление).


"Рацион питания вегетарианца, по всей видимости, является самым эффективным способом уменьшения воздействия человека на Землю. Причём речь идёт не только о парниковых газах, но и о глобальном подкислении, эвтрофикации, землепользовании и использовании воды", - говорит ведущий автор исследования Джозеф Пур (Joseph Poore) из Оксфордского университета.


Как сообщается в пресс-релизе, растительная диета может снизить количество вредных выбросов и парниковых газов на беспрецедентные 73 процентов.

По мнению Пура, отказ от мяса и молочной продукции принесёт намного больше пользы, чем уменьшение количества перелётов или покупка электрического автомобиля. Такие меры сокращают лишь количество выбросов парниковых газов.

К слову, недавно учёные действительно советовали меньше путешествовать, чтобы остановить глобальное потепление.

Специалисты выяснили, что в результате отказа от мяса и молока мировое использование сельскохозяйственных угодий может быть сокращено на более чем 75 процентов. Эта площадь эквивалентна общим территориям США, Китая, Европейского Союза и Австралии. При этом оставшихся земель хватит для прокорма людей.

Отмечается также, что уменьшение естественной среды обитания животных в угоду увеличению сельскохозяйственных территорий - одна из основных причин сегодняшнего массового вымирания животных.

Новый анализ показывает: мясо и молочные продукты обеспечивают только 18 процентов всех калорий и 37% белков, потребляемых людьми, при этом производители такой продукции используют подавляющее большинство сельскохозяйственных угодий (83 процента) и производят 60 процентов выбросов парниковых газов, приходящихся на сельское хозяйство.

Также учёные выяснили, что мясная и молочная продукция, которая отличается наименьшим воздействием на природу, всё равно наносит больший экологический ущерб в сравнении с выращиванием овощных и зерновых культур.

Пур добавляет, что сельское хозяйство генерирует много экологических проблем и "именно продукты животного происхождения несут ответственность за большинство из них". "Отказ от потребления такой продукции даст лучшие результаты с точки зрения экологии, чем попытка перейти на экологически чистое мясо или молочные продукты", - считает автор исследования.

Кроме того, анализ выявил большую разницу между различными способами производства одного и того же продукта питания. Например, крупный рогатый скот, пасущийся на обезлесенных землях, порождает в 12 раз больше парниковых газов и использует в 50 раз больше земли, чем животные, которые пасутся на естественных пастбищах.

Как сообщается в пресс-релизе, производители говядины, которые наибольшим образом воздействуют на экологию с точки зрения производства, создают 105 килограммов эквивалента CO2 и используют 370 м2 земли для получения 100 граммов белка. Такие показатели в 12 и 50 раз больше показателей производителей говядины с низким уровнем воздействия на окружающую среду. Между тем последние производители всё равно отрицательным образом воздействию на природу: они используют в 36 раз больше земли и создают в шесть раз больше выбросов, чем производители того же гороха.


Нелегко сократить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, говорит Пур. "Существует более 570 миллионов ферм, которые нуждаются в разных способах снижения их воздействия", - отмечает он.


По мнению учёного, хорошим началом могли бы стать этикетки, указывающие на влияние тех или иных продуктов питания на экологию. Потребители могли бы выбирать наименее вредные с этой точки зрения продукты, заключает Пур, и тем самым "голосовать рублем" за лучшее будущее для планеты.

Как считает профессор Тим Бентон (Tim Benton) из Лидского университета, то, как мы производим продукты питания, потребляем и выбрасываем их (ещё одна серьёзная проблема), является нерациональным с глобальной точки зрения. "Учитывая глобальный кризис ожирения, изменение рациона питания, уменьшение потребления продукции животноводства и увеличение потребления овощей и фруктов, может сделать нас и нашу планету здоровее", - говорит он.

Доктор Питер Александер (Peter Alexander) из Эдинбургского университета отмечает, что люди не должны интерпретировать результаты исследования как немедленную необходимость становиться веганом. Скорее, нужно уменьшить потребление мясной продукции . (Диетологи напоминают, что полностью заменить животный белок растительным невозможно.)

Кто знает, может быть, однажды мир спасут мясные изделия "из пробирки". Возможно, справиться с проблемой помогут также напечатанная еда или экологические поселения будущего.

Результаты исследования группы Пура представлены в научном издании Science.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=3024721

04.06.2018 17:57

Испытана технология сжигания природного газа без выбросов в атмосферу
Влияние гравитации на квантовую запутанность проверят на МКС
После рождения первенца голос женщины меняется на целый год
Японские инженеры создали робопальцы с живыми мышцами
НАСА отправит зонд для изучения оборонительных рубежей Солнечной системы
Обитаемые луны могут встречаться чаще обитаемых планет
Возвращение на Землю: экипаж "Союза" накормили черешней
"Союз" начал сход с орбиты, к месту посадки вылетела авиация
Мужчина, женщина и много золота: в Виминациуме археологи нашли нетронутый римский саркофаг
Вакцина против опухоли мозга показывает впечатляющие результаты
Знаменитое столкновение нейтронных звёзд породило самую маленькую чёрную дыру в истории
Гибридные нанороботы очистят кровь от бактерий и токсинов
Печальное открытие: древние мумифицированные останки принадлежат не птице, а мертворождённому ребёнку
Частный "космический самолёт" поднялся на рекордную высоту

Еще...

«Октябрь, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Новости науки:

2018-10-18

17:37 Медики рассказали, чем можно заразиться, ковыряясь в носу

17:04 Новый биомаркер поможет отличить "спящий" рак молочной железы от смертельно опасного

16:15 Геологи оспорили биологическое происхождение древнейших окаменелостей на Земле

15:32 Новый мемристор улучшает надёжность работы искусственного интеллекта на атомарном уровне

14:30 Как изменится продолжительность жизни людей во всём мире в 2040 году

13:30 В Китае испытан самый большой в мире беспилотный транспортный самолёт

11:03 Психологи выяснили, какой поступок является самым романтичным для женщин и мужчин

10:09 Голос Антарктиды: учёные записали жутковатые сейсмические "завывания" ледника Росса

2018-10-17

17:50 Внешность или голос? Самцы птиц могут обладать только одним "талантом"

17:10 Таинственные радиовспышки могут оказаться взрывами "звёзд" из тёмной материи

15:09 Химики экспериментально подтвердили существование голубого фосфора

14:29 Создан первый искусственный интеллект на основе микроэлектромеханики

13:46 Инновационный тест обнаружит "супербактерии" за считанные минуты

11:15 Российские физики: сверхцивилизация могла бы использовать гравитационные волны как телеграф

09:57 Исследователи объяснили, как собаки распознают отдельные слова человека

09:17 Приобретённое слабоумие может возникать из-за "орфографических ошибок" ДНК

2018-10-16

18:23 Создана гибкая система левитации, не замечающая препятствий

16:21 Революционная перчатка позволит трогать и перемещать виртуальные объекты

13:35 Изменение климата грозит дефицитом пива во всём мире

12:57 Забота о детёнышах влияет на репродуктивный успех самцов горилл

Page generated: 0.04

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК