Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Eo
Елена+Голубцова
Динамо
Карпин
Эксклюзив+\\\\\\\\\\\\...
local
украина
eo
зюганов
Австрия
пиво
петербург\'A=0
Зенит
o
eaa
i
A
iooei%0a
жуковский
цска
Еще...



counter

Новости науки

8000-летнее вино: грузинское виноделие может оказаться самым древним в мире



Похоже, в споре за право называться самыми древними виноделами на Земле появился новый лидер. Сразу оговоримся, что речь далее пойдёт именно о виноградном вине. В ходе анализа археологических находок, сделанных недалеко от Тбилиси в Грузии, специалисты проекта GRAPE во главе с учёными из Грузинского национального музея и Университета Торонто, обнаружили следы вина, сделанного около восьми тысяч лет назад.

Именно Ближний Восток считается колыбелью виноделия в привычном для нас виде. Отсюда традиция изготовления вина распространилась по континенту, а потом и по всему миру, прочно переплетаясь с религиозными культами, медициной и устройством общества в целом. До сегодняшнего дня самые древние химические следы этого напитка были найдены в горах Загрос на территории Ирана. Предыдущие исследования показали, что в данном регионе виноделие появилось в промежутке между 5400 и 5000 лет до нашей эры.

Эпоха неолита характеризуется переходом культуры от охоты и собирательства к сельскому хозяйству и скотоводству. В разных регионах такая смена приоритетов происходила в своё время. В некоторых районах Ближнего Востока рубежом считается отметка в 15,2 тысячи лет до нашей эры. Как следствие, в этот период активно начинали развиваться ремёсла - изготовление керамики и ткачество. А настоящим ценителям хорошо известно, что нет лучшего сосуда для изготовления и хранения вина, да и любых других ферментированных напитков, чем керамика.

Новые раскопки проводились на двух археологических участках - гора Гадакрили и Шулавери-гора, расположенных в 50 километрах к югу от грузинской столицы. Археологи относят их к периоду 6000-4500 лет до нашей эры. Керамические черепки сразу привлекли внимание учёных, так как некоторые из них были украшены рисунками, напоминающими виноградную гроздь. И древние "этикетки " не обманули!



Новейшие методы химической экстракции показали присутствие в порах глины винной кислоты - главной химической улики, указывающей на то, что в кувшинах находилось именно вино. Там же были обнаружены ещё три связанные с брожением кислоты: яблочная, янтарная и лимонная. При этом возраст самих черепков согласно данным радиоуглеродного анализа оказался в промежутке между 6000 и 5800 лет до нашей эры.

Объединив вместе археологические, химические, ботанические, климатические и радиоуглеродные данные, учёные пришли к выводу, что в период раннего неолита в районе современного Тбилиси в изобилии произрастала евразийская виноградная лоза Vitis vinifera. То есть восемь тысяч лет назад климатические условия в Грузии не уступали современным винодельческим регионам Италии и юга Франции.



"Одомашненный виноград насчитывает более 10 тысяч столовых и винодельческих сортов во всём мире, - рассказывает в пресс-релизе соавтор исследования Стивен Батюк (Stephen Batiuk) - Из них в Грузии произрастает более 500 сортов только винодельческого, что говорит о том, что виноград в данном регионе одомашнивался и скрещивался на протяжении очень долгого времени".

Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться, прочитав статью, которая была опубликована международным коллективом авторов в журнале PNAS.

А вот пальму первенства в изобретении ферментированных напитков как таковых прочно удерживает Китай, где в частности была обнаружена самая древняя пивоварня.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=2954162

14.11.2017 15:46

Никакой широкой кости: найден ген, заставляющий прибавлять в весе
Russia looks to sell MiG-35 fighters in more than 30 countries
Greece wants to get economy high on weed sales
EU red tape tying up Russian gas pipeline could be attempt to sabotage project - PM Medvedev
Открыты две сверхсветовые галактики, в столкновении которых рождается невиданное количество звёзд
India to become worldЂs third-largest economy by 2028
Richest 1% have more money than poorest half of worldЂs population
Big money coming to bitcoin as investors seek to fill portfolios with digital cash
Horse-riding Russian postwoman becomes face of AliExpress in China (PHOTOS)
Beirut fears Qatar-style economic blockade by Saudi Arabia
Почему музыка "застревает" в голове. Ответ известен
The war that would transform oil markets
Жизнь или секс? Определена вероятность остановки сердца во время "постельных сцен"
Найден древнейший брачный контракт с упоминанием бесплодия и суррогатного материнства

Еще...

«Ноябрь, 2017»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Новости науки:

08:48 Journalists to launch digital currency to fight fake news

08:46 ЂThe Great Crash of 2018Ђ will start in bond market - strategist

2017-11-18

12:24 Oil prices could double if Middle East conflict escalates

07:46 'Bitcoin is a gift from God to help humanity sort out mess it has made with its money' - Max Keiser

2017-11-17

17:51 Дружба на века: найдены древнейшие изображения собак и их хозяев

16:49 Всё-таки тёмная материя? Поток антиматерии вблизи Земли не удалось объяснить иначе

16:23 Китайские учёные: африканская "колыбель человечества" не была единственной

15:21 Специалисты рассказали, как эффективно обучить щенка правилам хорошего тона

14:12 Компьютерные игры снижают риск развития слабоумия, хотя и не все

13:10 Indian stocks surge on Moody's first upgrade in 14 years

12:58 Norway's $1 trillion wealth fund looks to dump oil & gas stocks

12:15 Банановый "апокалипсис" предотвратит долгожданный устойчивый к заболеваниям сорт

11:51 Arrested Saudi royals must cough up 70% of their wealth in exchange for freedom - report

11:15 Новый всплеск гравитационных волн породило слияние самых лёгких чёрных дыр

10:30 Российские учёные создали первый "молодильный" крем для кожи

09:57 Putin wants to keep foreign shipping out of Russia's Northern Sea Route

09:50 JPMorgan busted for money laundering after accusing bitcoin of doing the same

09:25 Bitcoin's wild rollercoaster ride continues reaching record $8,000

05:41 Строительство "марсианского города" в Дубае займет 2,5 года

2017-11-16

18:18 Семь правил успешной публикации от эксперта журнала Nature

Page generated: 0.08

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК