Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
i
ea
В+ДТП+в+Ногинском+райо...
фетисов
фк+москва
%c4%d2%cf%2b22.09.2010...
поветкин
В+ДТП+в+Ногинском+райо...
модель\\\\\\\\\\\\\\\\...
СКА
aa
A
Полтавченко\\\\\\\\\\\...
обама
ДТП
санкт+петербург
ion
Полтавченко\\\\\\\\\\\...
Полтавченко\\\'
Eo
Еще...



counter

Новости науки

8000-летнее вино: грузинское виноделие может оказаться самым древним в мире



Похоже, в споре за право называться самыми древними виноделами на Земле появился новый лидер. Сразу оговоримся, что речь далее пойдёт именно о виноградном вине. В ходе анализа археологических находок, сделанных недалеко от Тбилиси в Грузии, специалисты проекта GRAPE во главе с учёными из Грузинского национального музея и Университета Торонто, обнаружили следы вина, сделанного около восьми тысяч лет назад.

Именно Ближний Восток считается колыбелью виноделия в привычном для нас виде. Отсюда традиция изготовления вина распространилась по континенту, а потом и по всему миру, прочно переплетаясь с религиозными культами, медициной и устройством общества в целом. До сегодняшнего дня самые древние химические следы этого напитка были найдены в горах Загрос на территории Ирана. Предыдущие исследования показали, что в данном регионе виноделие появилось в промежутке между 5400 и 5000 лет до нашей эры.

Эпоха неолита характеризуется переходом культуры от охоты и собирательства к сельскому хозяйству и скотоводству. В разных регионах такая смена приоритетов происходила в своё время. В некоторых районах Ближнего Востока рубежом считается отметка в 15,2 тысячи лет до нашей эры. Как следствие, в этот период активно начинали развиваться ремёсла - изготовление керамики и ткачество. А настоящим ценителям хорошо известно, что нет лучшего сосуда для изготовления и хранения вина, да и любых других ферментированных напитков, чем керамика.

Новые раскопки проводились на двух археологических участках - гора Гадакрили и Шулавери-гора, расположенных в 50 километрах к югу от грузинской столицы. Археологи относят их к периоду 6000-4500 лет до нашей эры. Керамические черепки сразу привлекли внимание учёных, так как некоторые из них были украшены рисунками, напоминающими виноградную гроздь. И древние "этикетки " не обманули!



Новейшие методы химической экстракции показали присутствие в порах глины винной кислоты - главной химической улики, указывающей на то, что в кувшинах находилось именно вино. Там же были обнаружены ещё три связанные с брожением кислоты: яблочная, янтарная и лимонная. При этом возраст самих черепков согласно данным радиоуглеродного анализа оказался в промежутке между 6000 и 5800 лет до нашей эры.

Объединив вместе археологические, химические, ботанические, климатические и радиоуглеродные данные, учёные пришли к выводу, что в период раннего неолита в районе современного Тбилиси в изобилии произрастала евразийская виноградная лоза Vitis vinifera. То есть восемь тысяч лет назад климатические условия в Грузии не уступали современным винодельческим регионам Италии и юга Франции.



"Одомашненный виноград насчитывает более 10 тысяч столовых и винодельческих сортов во всём мире, - рассказывает в пресс-релизе соавтор исследования Стивен Батюк (Stephen Batiuk) - Из них в Грузии произрастает более 500 сортов только винодельческого, что говорит о том, что виноград в данном регионе одомашнивался и скрещивался на протяжении очень долгого времени".

Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться, прочитав статью, которая была опубликована международным коллективом авторов в журнале PNAS.

А вот пальму первенства в изобретении ферментированных напитков как таковых прочно удерживает Китай, где в частности была обнаружена самая древняя пивоварня.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=2954162

14.11.2017 15:46

Никакой широкой кости: найден ген, заставляющий прибавлять в весе
Открыты две сверхсветовые галактики, в столкновении которых рождается невиданное количество звёзд
Почему музыка "застревает" в голове. Ответ известен
Жизнь или секс? Определена вероятность остановки сердца во время "постельных сцен"
Найден древнейший брачный контракт с упоминанием бесплодия и суррогатного материнства
Мёртвая зона: в океане обнаружен слой воды, который тысячелетиями не сообщается с поверхностью
Глютен помилован: настоящим виновником расстройств желудка может быть вовсе не он
Успеваемость мальчиков в школах зависит от числа одноклассниц
Компьютерная модель раскрыла новый секрет "танцующих мостов"
Забудьте о молодильных яблоках, победить старение помогут грибы
Российские учёные испытали искусственную почку
Генетики "озолотили" картошку
Сохранился идеально: в Якутии найдены останки детёныша древнего пещерного льва
Под антарктическим льдом обнаружен столб магмы

Еще...

«Апрель, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Новости науки:

12:59 Генетики отнимут у бактерий способность развивать устойчивость к антибиотикам

2018-04-24

18:06 Теперь не только двойная спираль: учёные открыли "узловатую" ДНК в живых клетках

17:10 Российские физики создали мощные и долговечные ядерные батарейки

15:44 Облака Урана пахнут тухлыми яйцами

14:45 Астрономы обнаружили у солнцеподобной звезды невероятно тёмную планету

13:19 Биологи составили атлас клеток "неуязвимого" червя

12:31 Первая в мире операция по пересадке пениса и мошонки прошла успешно

11:11 Потенциальные жители суперземель могут быть заперты на своих планетах гравитацией

10:27 Люди с отталкивающей внешностью зарабатывают намного больше симпатяг

2018-04-23

17:26 Новый микроскоп снимает 3D-видео на клеточном уровне внутри живых тканей

16:39 Подводная нанотехнология: найдены водоросли с "опаловыми" свойствами

15:50 Обнаружено первое свидетельство ветеринарной трепанации в каменном веке

15:05 Новая версия мужской контрацепции замедляет сперматозоиды без гормональных "осечек"

13:33 Сверхновые и летящие звёзды: астрономы подвели итоги 10 лет наблюдения Галактики в гамма-лучах

12:30 Стой, кто идёт: обнаружен новый вид взрывающихся при опасности муравьёв

10:07 Могут ли животные предсказывать землетрясения

2018-04-21

10:24 Чудесный горшочек: в Англии нашли 4000-летнюю погребальную урну

2018-04-20

18:23 В Сербии нашли предполагаемую гробницу римского императора

17:50 Приверженцы здорового питания выбрасывают больше продуктов, чем все остальные

17:10 Ген для жизни под водой: учёные объяснили суперспособности "морских цыган"

Page generated: 0.25

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК