Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Ni
мтс
олимпиада
олимпиады
новости+габона
биатлон+очки+кубка\\\\...
Полтавченко\'A=0
севастополь
манчестер\\\\\\\\\\\\\...
Гл
Полтавченко\\\\\\\\\\\...
СКА
i
Eo
санкт+петербург
iai
Путин+призвал+снизить+...
кандидаты+на+президент...
форум
фетисов
Еще...



counter

Новости науки

8000-летнее вино: грузинское виноделие может оказаться самым древним в мире



Похоже, в споре за право называться самыми древними виноделами на Земле появился новый лидер. Сразу оговоримся, что речь далее пойдёт именно о виноградном вине. В ходе анализа археологических находок, сделанных недалеко от Тбилиси в Грузии, специалисты проекта GRAPE во главе с учёными из Грузинского национального музея и Университета Торонто, обнаружили следы вина, сделанного около восьми тысяч лет назад.

Именно Ближний Восток считается колыбелью виноделия в привычном для нас виде. Отсюда традиция изготовления вина распространилась по континенту, а потом и по всему миру, прочно переплетаясь с религиозными культами, медициной и устройством общества в целом. До сегодняшнего дня самые древние химические следы этого напитка были найдены в горах Загрос на территории Ирана. Предыдущие исследования показали, что в данном регионе виноделие появилось в промежутке между 5400 и 5000 лет до нашей эры.

Эпоха неолита характеризуется переходом культуры от охоты и собирательства к сельскому хозяйству и скотоводству. В разных регионах такая смена приоритетов происходила в своё время. В некоторых районах Ближнего Востока рубежом считается отметка в 15,2 тысячи лет до нашей эры. Как следствие, в этот период активно начинали развиваться ремёсла - изготовление керамики и ткачество. А настоящим ценителям хорошо известно, что нет лучшего сосуда для изготовления и хранения вина, да и любых других ферментированных напитков, чем керамика.

Новые раскопки проводились на двух археологических участках - гора Гадакрили и Шулавери-гора, расположенных в 50 километрах к югу от грузинской столицы. Археологи относят их к периоду 6000-4500 лет до нашей эры. Керамические черепки сразу привлекли внимание учёных, так как некоторые из них были украшены рисунками, напоминающими виноградную гроздь. И древние "этикетки " не обманули!



Новейшие методы химической экстракции показали присутствие в порах глины винной кислоты - главной химической улики, указывающей на то, что в кувшинах находилось именно вино. Там же были обнаружены ещё три связанные с брожением кислоты: яблочная, янтарная и лимонная. При этом возраст самих черепков согласно данным радиоуглеродного анализа оказался в промежутке между 6000 и 5800 лет до нашей эры.

Объединив вместе археологические, химические, ботанические, климатические и радиоуглеродные данные, учёные пришли к выводу, что в период раннего неолита в районе современного Тбилиси в изобилии произрастала евразийская виноградная лоза Vitis vinifera. То есть восемь тысяч лет назад климатические условия в Грузии не уступали современным винодельческим регионам Италии и юга Франции.



"Одомашненный виноград насчитывает более 10 тысяч столовых и винодельческих сортов во всём мире, - рассказывает в пресс-релизе соавтор исследования Стивен Батюк (Stephen Batiuk) - Из них в Грузии произрастает более 500 сортов только винодельческого, что говорит о том, что виноград в данном регионе одомашнивался и скрещивался на протяжении очень долгого времени".

Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться, прочитав статью, которая была опубликована международным коллективом авторов в журнале PNAS.

А вот пальму первенства в изобретении ферментированных напитков как таковых прочно удерживает Китай, где в частности была обнаружена самая древняя пивоварня.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=2954162

14.11.2017 15:46

Никакой широкой кости: найден ген, заставляющий прибавлять в весе
Открыты две сверхсветовые галактики, в столкновении которых рождается невиданное количество звёзд
Почему музыка "застревает" в голове. Ответ известен
Жизнь или секс? Определена вероятность остановки сердца во время "постельных сцен"
Найден древнейший брачный контракт с упоминанием бесплодия и суррогатного материнства
Мёртвая зона: в океане обнаружен слой воды, который тысячелетиями не сообщается с поверхностью
Глютен помилован: настоящим виновником расстройств желудка может быть вовсе не он
Успеваемость мальчиков в школах зависит от числа одноклассниц
Компьютерная модель раскрыла новый секрет "танцующих мостов"
Забудьте о молодильных яблоках, победить старение помогут грибы
Российские учёные испытали искусственную почку
Генетики "озолотили" картошку
Сохранился идеально: в Якутии найдены останки детёныша древнего пещерного льва
Под антарктическим льдом обнаружен столб магмы

Еще...

«Июль, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Новости науки:

2018-07-20

17:58 Найдены останки "бронированного" динозавра с колючей головой

16:43 Российские учёные разработали для больниц антибактериальные плёнки

14:32 Экспериментальное обезболивающее сочетает в себе лучшие свойства ботокса и опиоидов

12:45 Компьютерная томография повышает риск развития рака головного мозга

11:02 Армия роботов "Роллс-Ройс" займётся инспекцией и ремонтом авиационных двигателей

2018-07-19

23:18 Вскрытие черного саркофага: первые подробности из Александрии

17:12 Своевременно: новый анализ крови обнаружит опасный рак кожи на ранней стадии

15:22 Впервые в куске янтаря был обнаружен доисторический детёныш змеи

13:10 Создан новый метод диагностики кровообращения в капиллярах для изучения мигрени и инсульта

10:27 "Правило раннего ужина" защитит от двух видов рака

2018-07-18

17:46 Прорыв: новая технология российских учёных повысит эффективность химиотерапии

16:45 Аллергические реакции могут защищать от рака кожи

15:28 С огоньком: на основе перца чили создан препарат против ожирения

13:45 Астрономы обнаружили 12 новых спутников Юпитера, в том числе "чудака"

10:23 Спастись от кровопийцы: биологи объяснили прыгучесть морских рыб

2018-07-17

17:49 Геологи обнаружили более квадриллиона тонн алмазов глубоко внутри Земли

17:17 Нейросеть научилась прогнозировать свойства органических соединений

16:19 Быстрая эволюция митохондриальной ДНК может порождать новые виды

13:48 Другая последовательность: древние люди делали хлеб за тысячи лет до возникновения земледелия

12:09 Апельсины снижают риск развития опасного заболевания глаз

Page generated: 0.12

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК