Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
НАТО
лондон
тимошенко
Полтавченко
Eo
СКА
адвокат
Ea
Эксклюзив+\\\\\\\\\\\\...
вести
ni
aa
биатлон+очки+кубка\\\\...
Эксклюзив+\\\\\\\\\\\\...
Эксклюзив+\\\\\\\\\\\\...
Ni
динамо
ДТП
eaa
железняк
Еще...



counter

Новости науки

8000-летнее вино: грузинское виноделие может оказаться самым древним в мире



Похоже, в споре за право называться самыми древними виноделами на Земле появился новый лидер. Сразу оговоримся, что речь далее пойдёт именно о виноградном вине. В ходе анализа археологических находок, сделанных недалеко от Тбилиси в Грузии, специалисты проекта GRAPE во главе с учёными из Грузинского национального музея и Университета Торонто, обнаружили следы вина, сделанного около восьми тысяч лет назад.

Именно Ближний Восток считается колыбелью виноделия в привычном для нас виде. Отсюда традиция изготовления вина распространилась по континенту, а потом и по всему миру, прочно переплетаясь с религиозными культами, медициной и устройством общества в целом. До сегодняшнего дня самые древние химические следы этого напитка были найдены в горах Загрос на территории Ирана. Предыдущие исследования показали, что в данном регионе виноделие появилось в промежутке между 5400 и 5000 лет до нашей эры.

Эпоха неолита характеризуется переходом культуры от охоты и собирательства к сельскому хозяйству и скотоводству. В разных регионах такая смена приоритетов происходила в своё время. В некоторых районах Ближнего Востока рубежом считается отметка в 15,2 тысячи лет до нашей эры. Как следствие, в этот период активно начинали развиваться ремёсла - изготовление керамики и ткачество. А настоящим ценителям хорошо известно, что нет лучшего сосуда для изготовления и хранения вина, да и любых других ферментированных напитков, чем керамика.

Новые раскопки проводились на двух археологических участках - гора Гадакрили и Шулавери-гора, расположенных в 50 километрах к югу от грузинской столицы. Археологи относят их к периоду 6000-4500 лет до нашей эры. Керамические черепки сразу привлекли внимание учёных, так как некоторые из них были украшены рисунками, напоминающими виноградную гроздь. И древние "этикетки " не обманули!



Новейшие методы химической экстракции показали присутствие в порах глины винной кислоты - главной химической улики, указывающей на то, что в кувшинах находилось именно вино. Там же были обнаружены ещё три связанные с брожением кислоты: яблочная, янтарная и лимонная. При этом возраст самих черепков согласно данным радиоуглеродного анализа оказался в промежутке между 6000 и 5800 лет до нашей эры.

Объединив вместе археологические, химические, ботанические, климатические и радиоуглеродные данные, учёные пришли к выводу, что в период раннего неолита в районе современного Тбилиси в изобилии произрастала евразийская виноградная лоза Vitis vinifera. То есть восемь тысяч лет назад климатические условия в Грузии не уступали современным винодельческим регионам Италии и юга Франции.



"Одомашненный виноград насчитывает более 10 тысяч столовых и винодельческих сортов во всём мире, - рассказывает в пресс-релизе соавтор исследования Стивен Батюк (Stephen Batiuk) - Из них в Грузии произрастает более 500 сортов только винодельческого, что говорит о том, что виноград в данном регионе одомашнивался и скрещивался на протяжении очень долгого времени".

Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться, прочитав статью, которая была опубликована международным коллективом авторов в журнале PNAS.

А вот пальму первенства в изобретении ферментированных напитков как таковых прочно удерживает Китай, где в частности была обнаружена самая древняя пивоварня.


Подраздел: Наука

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=2954162

14.11.2017 15:46

Никакой широкой кости: найден ген, заставляющий прибавлять в весе
Открыты две сверхсветовые галактики, в столкновении которых рождается невиданное количество звёзд
Почему музыка "застревает" в голове. Ответ известен
Жизнь или секс? Определена вероятность остановки сердца во время "постельных сцен"
Найден древнейший брачный контракт с упоминанием бесплодия и суррогатного материнства
Мёртвая зона: в океане обнаружен слой воды, который тысячелетиями не сообщается с поверхностью
Глютен помилован: настоящим виновником расстройств желудка может быть вовсе не он
Успеваемость мальчиков в школах зависит от числа одноклассниц
Компьютерная модель раскрыла новый секрет "танцующих мостов"
Забудьте о молодильных яблоках, победить старение помогут грибы
Российские учёные испытали искусственную почку
Генетики "озолотили" картошку
Сохранился идеально: в Якутии найдены останки детёныша древнего пещерного льва
Под антарктическим льдом обнаружен столб магмы

Еще...

«Январь, 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Новости науки:

2018-01-19

18:58 Яд стрел древних воинов может стать новым мужским контрацептивом

18:19 Вредитель в горшке: учёные выяснили, как известное растение калечит людей

17:40 Охотники-собиратели оказались виртуозами в распознавании запахов

16:42 Найден первый синтетический фермент - катализатор искусственной жизни

16:10 Меркурий рассказал астрономам, как худеет Солнце

14:10 Планетологи назвали регионы Земли, для которых падение астероида наиболее вероятно

11:39 Сложный выбор: сурки живут дольше, если меньше общаются с сородичами

10:24 Открыта крупнейшая в мире подводная система пещер, хранящая артефакты майя

2018-01-18

18:19 Есть разница: даже пара лишних килограммов может навредить здоровью

17:43 Новый метод поможет прогнозировать будущие политические коррупционные скандалы

16:55 Насекомоядные растения спасут корабли от "прилипал"

15:20 Физики воспроизвели в лаборатории одну из ярчайших вспышек во Вселенной

14:36 Генетики восстановили ДНК давно умершего мужчины, не имея его останков

13:40 Детектор токсинов из бумаги и бактерий сделает безопаснее жизнь населения Африки

12:50 Имплантируемый датчик измерит малейшее давление в организме и бесследно исчезнет

12:04 За здоровьем космонавтов будут следить по их дыханию

10:47 Новая суперспособность: хамелеоны "светятся" под ультрафиолетом

2018-01-17

19:14 Астрономы впервые обнаружили "спокойную" чёрную дыру в шаровом скоплении

18:32 Фазы Луны никак не связаны с крупными землетрясениями

16:39 Учёные выяснили, как стиль музыки влияет на работу мозга пианиста

Page generated: 0.21

(c) 2017 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК