Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Еще...



counter

Деловые новости

Териберка. Как попробовать Арктику на вкус



Попробовать Арктику на вкус можно в старинном поморском селе Териберка, некогда прославленным на весь мир режиссером Звягинцевым в фильме "Левиафан". В поселке проходит пятый Арктический фестиваль. Так какая она, арктическая кухня?

Пока в котелке на открытом огне закипает уха из двух видов морской рыбы и камчатского краба, рядом шеф-повар помешивает перловую кашу с томленой лосятиной. Всех секретов приготовления, конечно, не раскрывает, но главное, говорит, - готовить с душой.

"У арктической кухни появляется свое лицо. Это видно по тому, что представляют остальные участники фестиваля", - говорит шеф-повар Дмитрий Попов из города Апатиты.

На пятый Арктический фестиваль в Териберку в гастрономический тур едут со всей России, кто-то в первый раз.

По приглашению врио губернатора Мурманской области Андрея Чибиса в Териберку приехали и профессионалы из проекта Ростуризма "Гастрономическая карта России". На дискуссионной площадке все вместе обсуждают развитие гастротуризма в стране. А сразу после этого на берегу Северного Ледовитого океана начинает работу международная лаборатория "Вкус Арктики".

Беломорская бабушка, Морошка-проказница, Баренцев кармашек или Сытый саам - это названия исконно северных деликатесов. Относительно новый бренд "Арктическая кухня" уже завоевал достойное место на гастрономической карте России. Ну где еще можно попробовать чипсы из ягеля? Только на краю земли.

Именитые шеф-повара из лучших ресторанов страны передают знания и опыт коллегам из региона. Всем вместе им предстоит разработать арктическое меню, которое не оставит равнодушным туриста и станет новой маркой Кольского Заполярья.

"Турист должен приезжать и оставлять не мусор, а деньги на нашей территории, - говорит исполняющий обязанности губернатора Андрей Чибис. - Что это значит? Это значит, что должны открываться кафешки, ресторанчики, гостевые дома. И турист должен ехать не итальянскую кухню пробовать, а нашу - арктическую".

В каждом уголке нашей страны есть что-то особенное, эксклюзивное - свой бренд, который может и должен стать точкой роста экономики края.

"Нужно, чтобы раскрывался потенциал малого предпринимательства, - говорит создатель фермерского кооператива Lavka Lavka Борис Акимов. - Для этого ему нужно дать инструментарий. На малых территориях производство продуктов, производство малых брендов - это тот самый потенциал. Поэтому я считаю, что в первую очередь - это важнейший инструментарий для развития территорий с точки зрения роста количества фермеров".

"Любая кухня, в которую вкладываются средства, инициатива - имеет потенциал для развития. Несмотря ни на что, люди всегда будут хотеть есть". - заявляет Игорь Гришечкин, шеф-повар петербургского ресторана "Кококо".

Эксперты отмечают, что "Арктическая кухня" - современная, самостоятельная гастрономическая тенденция, которая имеет отличные перспективы сыскать поистине всенародную славу. И главное подтверждение тому - отзывы гостей гастрономического фестиваля, которым посчастливилось попробовать Арктику на вкус.


Подраздел: Экономика

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=3167959

14.07.2019 01:10

"Турция - первая ласточка": анонсированы поставки С-400 в другие страны
Принят на управление: "Спектр" отделился от разгонного блока на целевой орбите
Королевская семья неплохо заработала на Меган Маркл
Зеленский озвучил свою стратегию
Роструд уточнил, где работать детям
Стало известно, на чем россияне не готовы экономить
Кабмин РФ одобрил расширение списка получателей страховых выплат
Агентство Fitch понизило долгосрочный рейтинг Турции до уровня "ВВ-" с негативным прогнозом
В чем подозревают бизнесмена Бориса Минца?
В Россельхознадзоре назвали причину массовой гибели пчел
Россия напечатала деньги для Сирии
Федотов считает, что уничтожение санкционки бьет по воспитанию людей
Возможный уход Visa и MasterCard: реакция ЦБ и Госдумы
Первыми от санкций против российского госдолга пострадают американцы

Еще...

«Декабрь, 2019»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Деловые новости:

2019-12-11

08:53 Инновационные платформы: банки уходят в онлайн

07:30 В США разоблачили трех криптомошенников

2019-12-10

17:46 С 2020 года железнодорожные перевозки в Крыму перейдут в ведение новой компании

06:31 Путин: газ для потребителей на Украине может подешеветь на 25 процентов

02:47 Медведев утвердил "Дальневосточную ипотеку": 2 процента годовых на срок до 20 лет

01:20 Россия и Украина в Париже договорились продолжать переговоры по поставкам газа

2019-12-08

21:55 "Сила Сибири": не только экспорт

18:19 Московский трафик, парковки и крупнейший в мире проект: эксклюзивное интервью мэра Собянина

13:33 Телемост Путина и Си: подробности

2019-12-07

17:17 Bloomberg: санкции против СП-2 внесены в законопроект о нацобороне США

16:55 Пассажиры МЦД будут экономить на проезде до 50%

16:27 Переговоры с Путиным: свет погас, Лукашенко пошутил про Пескова

14:51 Украинское законодательство изменят, чтобы не возвращать банк Коломойскому

13:40 "Прекратите": Трамп обратился к руководству Всемирного банка

13:04 В 2020-м появится новый документ на автомобиль

11:55 Жириновский уточнил, почему россиянам предлагают "всякие отходы"

05:06 Почему дорожает гречка: комментарий Минсельхоза

02:42 В 2020 году на рынке могут появиться целых пять новых iPhone

01:39 В Ярославской области открылся центр по производству лопаток турбин для двигателей

2019-12-06

22:15 "УСК Мост" Руслана Байсарова приближает открытие Большой кольцевой линии

Page generated: 0.05

(c) 2003 - 2019 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК