Поиск   Новости   Погода   Телепрограмма   Карты   ТВ   Программы   Каталог сайтов   Музыка   Интернет ТВ   Домены   Знакомства   еще

    
   
 
Важное: Петербург | Ленинградская | Зенит | Медведев | Лукашенко | Футбол | Хоккей | НАТО | Путин | Рогозин | Аксенов | Глазьев | Газпром | Крым | Полтавченко | Пушков
Главная
Новости. Общество
Новости политики
Деловые новости
  Курс рубля
Новости спорта
Новости науки
Новости культуры
Религия
Мировые новости
  Сирия
Новости образования
Новости Москвы
Происшествия
Оборона и безопасность
Экология
Туризм
Ленты анонсов
Справки
Фотоленты
Видео
Инфографика
Погода
Ссылки
Карта
Фотогалерея

Искали недавно:
Еще...



counter

Новости. Общество

Как выбрать колбасу и не быть обманутым: на какие ухищрения идут производители



Цвет розовый, отсутствие опасных пищевых добавок и красителей, хранение строго в холодильнике. В Роскачестве объяснили, на что следует обращать внимание при выборе вареной колбасы. Почему так важно разбираться в колбасных обрезках? На какие ухищрения идут недобросовестные производители, чтобы сбыть некачественный продукт?

Олеся Кукибная из Брянска нашла кусок металлической иглы в колбасе. Соответствующую фотографию она опубликовала в соцсетях.

"Мне стало так страшно. Вдруг бы эта игла оказалась у меня или моего ребенка в животе?", - поделилась покупательница.Пользователи пишут, что с помощью таких игл накачивают колбасу рассолом и добавками c литерой "Е", чтобы увеличить вес и срок годности товара.

В магазине можно выбрать колбасу на любой кошелек. Например, есть и по 85 рублей за килограмм, а есть и по три тысячи. О вкусах речь уже не идет. В чем же разница?

Была "Докторская", стала вареная "Классическая". Несем образец в лабораторию. С помощью добавок "Е"производитель легко меняет вкус и цвет мясных изделий.

"Чаще всего в колбасе определяются антибиотики тетрациклиновой группы. Также часто встречаются не заявленные ингредиенты в составе, такие как ДНК других видов животных или соя", - рассказала заместитель руководителя Московской испытательной лаборатории Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории Наталья Чекменева.

Всю правду о колбасе расскажет состав и электронный код - специальная маркировка на этикетке. Например, консервант Е216 - это пропиловый эфир бензойной кислоты, он запрещен в России. Усилитель вкуса Е612 (глутамат натрия) запрещен к использованию для детского питания. Краситель Е110 желтый "солнечный закат" вызывает тошноту и запрещен в ряде стран. Есть еще и Е250 - это соль. Ее дозировка, применяемая в России на один грамм колбасы, безопасна.

Грубое нарушение: на растительные жиры и добавки, несоответствующие ГОСТу, в составе вареной колбасы указывает лишь мелкий шрифт где-то на задворках упаковки.

"Это вообще немыслимо, что там они пишут. Надо лупу, чтобы рассмотреть, даже в очках не видно ничего", - рассказала покупательница.

Специалисты разъясняют: есть колбасный ТУ для мясных изделий низкой ценовой категории, а есть жесткий ГОСТ, по которому производят колбасу с высоким содержанием мяса и практически без добавок.

"Статистика такова, что та продукция, которая выпущена по ГОСТу, она по цене выше чем та продукция, которая выпущена по техническим условиям. Продукция по ТУ, как правило, удешевляется другими компонентами. Например, мясом птицы", - поделилась директор департамента исследований Российской системы качества Людмила Викулова.

Свинина, говядина, сало и специи - никаких красителей и консервантов. Мясо с собственной фермы. Оболочка тоже натуральная. Цена этих фермерских копченых колбас еще на производстве стартует от пяти тысяч за килограмм. На вопрос о том, почему в супермаркете так мало натуральной вареной колбасы, технолог Денис Бачинский отвечает:


"Сейчас колбаса дешевая, она вообще там по ГОСТу никак не идет. Чтобы ее удешевить, в основном добавляют куриную продукцию. Это шкура, само мясо курицы, субпродукты могут добавить, разные усилители вкуса. За счет этого она становится гораздо дешевле".


Разработанные еще в Советском Союзе госстандарты на вареную колбасу вроде бы не менялись, но тогда их соблюдали неукоснительно.

Сегодня мясокомбинаты выпускают более ста сортов вареных колбас. И если на этикетке где ТУ, где ГОСТ а где красители не разобрать, то такую колбасу брать не стоит. Нужно обратить внимание на крупный шрифт, ясный состав и цену. Все же мясо дороже химии.


Подраздел: Общество

Источник: https://www.vesti.ru/doc.html?id=3178281

13.08.2019 21:19

Безопасность и профессиональные тренеры: фитнес-центры приведут в форму
Экзоскелет для невесомости: российские ученые побороли гравитацию
Дирижер, драматург, главный тренер и школьник-герой: Путин подписал указ о госнаградах
68 одаренных детей на ледоколе "50 лет Победы" отправились на Северный полюс
Беспилотники проверят использование земли в Москве
Россияне тратят на товары для дома втрое больше, чем два года назад
США отложили введение пошлин на китайские товары
Глава МЧС Зиничев оценил работу спасателей в Усть-Кутском районе
В Москве строится и проектируется 75 станций метро
Ярославский чиновник пообещал доделать дорогу в эфире программы "60 минут"
Школьный спортзал будут отапливать теплом крематория
У знаменитой "Корабелки" появится свой спортцентр благодаря Году Нисанову и Зараху Илиеву
ФСБ: международные террористы пытаются вербовать иностранных студентов в России
В Подмосковье появились тактильные светофоры

Еще...

«Декабрь, 2019»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Новости. Общество:

03:04 Акции, экоконкурсы, выдача паспортов: юные жители Мурманска и Архангельска отметили День Конституции

01:20 Опрос: россияне рассказали, сколько денег потратят на празднование Нового 2020 года

2019-12-12

22:33 Минобороны России: сирийские боевики и "Белые каски" готовят очередную инсценировку

21:34 Не более трех тысяч: госслужащим не рекомендуют дорогие подарки

21:19 Настоящий русский мужик со своей смекалкой. С Лужковым пришли проститься тысячи людей

19:08 Россия потратит на переселение соотечественников более 8 миллиардов

18:45 Средневековый замок восстанавливают с помощью интернет-пожертвований

18:16 Ушел из жизни, но остался в истории: Москва простилась с Юрием Лужковым

18:16 А теперь - горбатка! В Россию из Эквадора прилетела муха, питающаяся человечиной

18:08 Глава Башкортостана вручил гранты молодым сельским учителям

17:40 Россиянин поджег дом друга, который его выгнал

17:03 Трамп раскритиковал Тунберг за "Человека года", призвав ее поработать над гневом

17:00 Следователь по делу Серебренникова стал генералом

16:57 В Одинцове десятки кошек оказались замурованными в квартире

16:45 Женщина родила в машине, не доехав до роддома 300 метров

16:35 Политехнический музей откроют после реконструкции в конце 2020 года

16:10 На церемонию прощания с Юрием Лужковым прибыли адмиралы Черноморского флота

15:53 Жириновский "удревнил" Россию на 1127 лет

15:30 Квартиры одиноких матерей могут оборудовать тревожными кнопками

15:30 Конфетка за 20 рублей: башкирский школьник попал в больницу, отравившись снюсом

Page generated: 0.12

(c) 2003 - 2019 RF1 Systems       Веб серверы | Веб хостинг | Все сайты интернета | Разработка веб сайтов | Программы для ПК